Giới thiệu về Enzyme

“Enzyme có thể được định nghĩa là các polyme sinh học xúc tác các phản ứng sinh hóa.” Phần lớn các enzym là các protein có khả năng xúc tác rất quan trọng để thực hiện các quá trình khác nhau. Các quá trình trao đổi chất và các phản ứng hóa học khác trong tế bào được thực hiện bởi một tập hợp các enzym cần thiết để duy trì sự sống.

Xem thêm ...