Ung thư đã và đang trở thành một thách thức lớn đối với sức khỏe và cuộc sống của hàng triệu người trên khắp thế giới. Trong cuộc chiến không ngừng chống lại căn bệnh này, công nghệ y tế ngày càng phát triển và đã tạo ra những tiến bộ đáng kể.

Hệ tiêu hóa là một trong những hệ thống quan trọng nhất trong cơ thể, đảm nhận vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Trong cuộc chiến chống lại căn bệnh ung thư, công nghệ y tế ngày càng tìm kiếm các phương pháp mới và tiến bộ. Trong số đó, enzyme đã xuất hiện như một nhân tố quan trọng và triển vọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.

Enzyme là các phân tử protein nhỏ, chủ yếu được tạo ra bởi tế bào sống, có khả năng tăng tốc tốc độ các phản ứng hóa học trong cơ thể. Chúng là các chất xúc tác sinh học, có khả năng kích thích và điều chỉnh các quá trình sinh hoá diễn ra trong môi trường tế bào.

Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh không chỉ đảm bảo ăn ngon, hấp thu tốt dưỡng chất mà còn giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, tránh xa bệnh tật.

Sự xuất hiện của cục máu đông là nguyên nhân chính gây ra đột quỵ não. Do đó, để ngăn ngừa và cải thiện bệnh hiệu quả thì phá tan cục máu đông bằng enzyme nattokinase là giải pháp thiên nhiên được nhiều người lựa chọn.

Lợi khuẩn, nấm men và enzyme tiêu hóa là những loại thuốc, thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa, giúp cho sự tiêu hóa hấp thụ thức ăn, chất dinh dưỡng nhanh và hoàn hảo hơn.

Nhóm nghiên cứu, dẫn đầu bởi giáo sư Luke Guddat từ Đại học Queensland, đã tiết lộ phát hiện ra cấu trúc ba chiều hoàn chỉnh của một loại enzyme bí ẩn.

Bổ sung enzyme cho trẻ ở đây thông thường chúng ta sẽ nghĩ đến là bổ sung các enzym tiêu hóa cho trẻ ăn ngon và hấp thu tốt. Thông thường phụ huynh thường bổ sung enzyme cho trẻ trong các trường hợp như trẻ bị rối loạn tiêu hóa, do nhiễm trùng hoặc do tổn thương đường tiêu hóa. Đặc biệt là khi bé biếng ăn, đầy bụng khó tiêu,...do việc thiếu enzym. Hãy cùng đọc bài viết sau đây để biết cách bổ sung enzyme cho trẻ trong các trường hợp trên.

Mới đây, các nhà khoa học cho biết, một loại enzyme TET2 thường bị ảnh hưởng bởi các đột biến trong bệnh bạch cầu, đã mở ra hướng mới trong việc tìm kiếm các thuốc trị bệnh này...

Một nghiên cứu In Vitro (nghiên cứu tế bào trong ống nghiệm) được công bố vào tháng 7 vừa rồi trên tạp chí Y khoa Hoa Kỳ cho biết, đã phát hiện chiết xuất đậu tương lên men có khả năng hỗ trợ hạn chế nguy cơ nhiễm virus.

Enzyme là tên gọi chung cho các protein xúc tác được tạo ra trong tế bào sinh vật, là chất liên quan đến các hoạt động được diễn ra để duy trì hoạt động sống của sinh vật.

Bộ Công Thương đã nghiệm thu đề tài “Nghiên cứu công nghệ ứng dụng enzyme trong sản xuất collagen từ nguồn lợi sứa biển Việt Nam”. Đề tài thuộc Đề án Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020, do TS. Trần Mạnh Hà làm chủ nhiệm, cơ quan chủ trì là Viện Tài nguyên môi trường biển.

Sử dụng enzyme chữa ung thư, nghe thì có vẻ xa lạ đấy nhưng điều này hoàn toàn có thể. Đây chính là một trong những nghiên cứu mới nhất về ung thư được các nhà khoa học quốc tế đang từng bước nghiên cứu và ứng dụng.

Thức ăn khi vào trong cơ thể, nhờ các enzym chúng được phân giải thành các chất có lợi cho cơ thể. Vậy loại enzym nào tham gia vào quá trình này? Những thực phẩm nào giúp cung cấp chúng cho cơ thể?

“Nhân tố Enzyme” của tác giả Hiromi Shinya là cuốn sách cung cấp kiến thức, chế độ dinh dưỡng… giúp con người có cơ thể khỏe mạnh. Với mong muốn ai cũng có được cuộc sống lành mạnh, “Nhân tố Enzyme” mang đến bạn đọc những phương pháp sống lâu, khỏe mạnh từ việc sử dụng hiệu quả những loại “enzyme diệu kỳ” có trong cơ thể.

Enzyme có bản chất là các phân tử protein, có chức năng như các chất xúc tác hiệu quả làm tăng tốc độ phản ứng của các quá trình sinh hóa. Enzyme đã được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp và trở thành một phần không thể thiếu của các ngành công nghiệp khác nhau như thực phẩm và đồ uống, chất tẩy rửa, thức ăn chăn nuôi, nhiên liệu sinh học… Sự ra đời của kỹ thuật di truyền, công nghệ DNA tái tổ hợp, kỹ thuật protein đã tạo nên bước đột phá trong sản xuất enzyme. Tất cả đã làm cho việc sản xuất enzyme trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn so với việc sử dụng công nghệ sản xuất enzyme truyền thống. Ngành công nghiệp enzyme đã có sự phát triển đáng kể trong nhiều thập kỷ qua do nhu cầu ngày càng tăng trên toàn cầu về các công nghệ xanh và sạch hơn để bảo vệ môi trường. Thị trường enzyme công nghiệp được định giá sẽ đạt 7 tỷ USD vào năm 2023 với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 4,9% trong giai đoạn 2018-2023.

Enzyme là protein cần thiết để duy trì sự sống. Có mặt trong mọi sinh vật, kể cả vi sinh vật, enzim là chất xúc tác, có nghĩa là chúng tăng tốc độ các loại phản ứng. Ví dụ, trong cơ thể, các enzym tham gia vào quá trình tiêu hóa sẽ chuyển hóa thức ăn, cung cấp năng lượng cho các quá trình sinh học quan trọng.